有些中藥材因性質、成分特殊, 煎煮時需要采用特殊方法，具體有如下幾種：

(１)先煎：先煎藥一般加水４００至５００毫升, 用武火煮沸１５-２０分鐘後, 再加入其他一般藥物中,將水加至適量時, 繼續煎煮。需要先煎的藥物大致有: 生石膏、寒水石、白石英、紫石英、生龍骨、蛤殼、生石決明、瓦楞子、龜板、鱉甲、龍齒、豹骨、鹿角、水牛角等礦物、貝殼、骨、甲、角一類及質地堅硬有效成分不易被煎出的藥材。另外, 還有烏頭、商陸、生南星、生半夏等毒性藥材, 久煎能緩和毒性。

(2)后下：后下藥一般應在煎藥結束之前５-１０分鐘放入為宜。后下藥大致有薄荷、砂仁、肉豆蔻、沉香、肉桂、廣木香等氣味芳香, 含揮發性成分的藥物。另外還有鉤藤、大黃、番瀉葉、徐長卿等不能久煎的藥物也適宜后下。

(3)包煎：即是把藥物裝在砂布袋中與其他藥物同煎。包煎的藥物大致有葶藶子、車前子、蠶砂、旋覆花、滑石粉、六一散、青黛、馬勃、生蒲黃等含有粘液質、絨毛和體輕易漂浮的藥物。

(4)另煎：另煎取汁后倒入藥湯中服水，另煎的藥材有人參、西洋參、鹿茸、燕窩等貴重藥物。 

(5)烊化：即將膠類、膏滋類、糖類、或無機鹽類藥物於其他藥煎得的藥液(去渣)中加熱溶化成液體劑型。烊化的藥物有: 阿膠、龜板膠、 鹿角膠、枇杷葉膏、芒硝、玄明粉等。 

(6)兌服：將液體藥物與其他藥物的煎取汁液, 兌入服用。兌服的藥物有: 竹瀝、姜汁、鮮藕汁等。  

(7)沖服：對于貴重藥物或成分易被破壞的藥物宜研粉沖服, 如羚羊角粉、犀角粉、水牛角末、珍珠粉、沉香末等